当天语录：我向通盘东说念主高慢了你户外 跳蛋，你却让我收不了场。
环球好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好厚味饭！嘎嘎香的东北铁锅炖小猪盖被在家就能作念！软烂脱骨的排骨加上超入味的土豆，一口下去超幸福。底下是小猪盖被的制作经过：
需要准备食材：猪排骨、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜、面粉、温水、食用油、土豆、胡萝卜、豆角、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、大蒜、生抽、老抽、蚝油
把材料准备好后，接下来即是制作行径哦：1、把排骨剁成小段，每段长度梗概4厘米。放入一个大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜，用手搅动均匀，确保每块排骨齐裹满调料。腌制时代为40分钟，这么不错让排骨充分继承调料的滋味。
2、将面粉倒入一个干净的盆中，加入盐，搅动均匀。冉冉倒入温水，用筷子搅动，直到面粉变成雪花状。用手揉面团，将面团揉至名义光滑。要是嗅觉面团比拟干，不错适量添加少许水；要是面团太粘手，不错撒少许面粉。揉好后，在面团上淋上食用油，用保鲜膜将盆口封住，让面团饧发40分钟。
パナソニック 分電盤 大形リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形张开剩余76%3、土豆去皮，切成滚刀块，放入净水中浸泡，留心氧化变黑。胡萝卜去皮，也切成滚刀块。豆角洗净，去筋，用手掰成段，长度梗概5厘米。
4、热锅凉油，油热后（梗概七成热，不错看到油微微冒烟），将腌制好的排骨放入锅中，用中火煎至两面金黄。煎排骨的经过中要常常翻动，确保两面受热均匀，这个经过大要需要10分钟。排骨煎好后，排骨盛出，锅中留底油。放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜，用小火炒香。
5、把切好的土豆块、胡萝卜块和豆角段放入锅中，用中火翻炒3 5分钟，直到蔬菜名义微微变色。加入生抽、老抽、蚝油、冰糖，连接翻炒均匀，让蔬菜齐裹上调料。把煎好的排骨放回锅中，加入足量的沸水，沸水的量要没过排骨和蔬菜，况兼跳动一些，因为炖煮时代较长。大火烧开后，转小火冉冉炖煮。炖煮时代梗概为50分钟，直到排骨和蔬菜熟透，汤汁变得浓稠。
6、在炖煮排骨和蔬菜的经过中，不错启动制作面饼。将饧发好的面团放在案板上，擀成一个厚度梗概0.8厘米的长方形面饼，尽量擀得薄厚均匀。当排骨和蔬菜炖煮好后，把面饼轻轻地铺在锅面上，细心要彻底心事住锅内的食材，就像给“小猪”盖上了“被子”。盖上锅盖，用小火再焖煮20分钟，让面饼继承汤汁的滋味，也让面饼熟透。时代到后，盛开锅盖，用铲子将面饼切开，或者胜利将面饼和排骨蔬菜系数盛出。将面饼放在底部，排骨和蔬菜放在上头，再淋上一些浓稠的汤汁，这么，好意思味的小猪盖被就制作完成了。
制作时我们要细心以下这些问题：面粉最佳选用中筋面粉，这么制作出的面饼口感适中。土豆要选质料细致的，胡萝卜颜料秀好意思且粗细均匀，豆角要鲜活无老筋。排骨腌制时，时代要饱和，让调料充分浸透，以去除腥味并加多风范。在煎排骨时，火候要掌持好，幸免煎糊，煎至两面金黄即可。制作面饼时，温水的温度不宜过高或过低，以免影响面团的发酵效劳。。炒制配菜时，要欺压好火候和时代，确保蔬菜炒熟但又不外度软烂。加水炖煮排骨和蔬菜时，要加足量的沸水。
经过腌制和炖煮，排骨充分继承了调料的滋味，每一口齐咸香浓郁。其名义在煎制经过中变成一层焦香的外表。“被子”面饼部分，经过在汤汁上焖煮，外表会带有少许酥脆的口感，里面则是柔嫩且充满韧性，继承了排骨和蔬菜汤汁的鲜好意思，一口下去有面饼的麦香，有浓郁的肉菜香味。配菜如土豆软糯香甜，进口即化；胡萝卜软嫩而带有自己的清甜；豆角则是软中带硬，有一定的口感和嚼劲，和排骨系数丰富了整说念菜的口感头绪。
可爱的牢记点温存、点赞、点储藏哦！怕你找不到！多样好意思食作念法，以及店铺好意思食保举，每天宝石更新哦！要是你也有思要共享的菜品，或者店铺，宽待评述区留言呢！
#作念菜我是崇拜的 #随着小红书学作念菜 #好意思食共享 #超等下饭的家常菜 #好意思食平常 #小猪盖被 #排骨炖豆角#好意思食平常 #家常菜 #铁锅炖#妈呀太香了 #小猪盖被 #我的厨房日志 #小猪盖被 #小猪盖被排骨焖锅 #排骨烧土豆 #小红书爆款好意思食 #超等下饭的家常菜 #繁荣昌盛的三餐 #好意思食平常户外 跳蛋
发布于：广东省