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入春以来，草头、蚕豆、春笋等春季时令菜一直是上海住户菜篮子里的抢手货。近期天气转暖，热点春菜的价钱仍是出现小幅回落。记者窥察发现，高品性的食材的确不受价钱波动的影响，依然受到耗尽者的迎接。
在上海长宁的一家菜市集内，崭新蔬菜挤满了各家摊头，其中不仅有上海东说念主最爱的“春蔬三头”马兰头、枸杞头、香椿头，还有蚕豆、春笋等繁多时令蔬菜，不少市民挑升赶着一早来采购最崭新的菜品。
记者窥察了解到涩涩电影网站，本年春天升温速率快，春菜上市时辰有所提前。刻下上海市面上的香椿、草头仍是是临了一茬了，热点春菜的价钱较上市之初下跌了两到三成。
上海市普陀区某生鲜门店司理 黄春丽：春笋价钱也降下来了，每斤五六元，低廉的工夫每斤三四元。蚕豆当今是每斤五元，刚上市的工夫能卖到每斤六七元，当今价钱比拟实惠。
除了传统的春菜，生鲜电商也借助平台上风，开垦小众食材的新赛说念。金雀花、茉莉花、槐花等可食鲜花，山林野菜搭配肤浅的烹调要当先容，小众品类纷繁成为春菜市集的新星，带动平台的春菜销售规模大幅增长。
某电商平台蔬菜商品成立大师 徐其超：金雀花的销售量超预期。初始咱们以为一天能卖一千份控制，没念念到居品被不断复购，一天能销售两三千份。到刻下收尾，咱们的春菜销售数目仍是跳动6000吨，销售规模比客岁同时增长40%以上。
开首：央视财经
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